2019年7月2日,沪上阿姨品牌受邀出席了国内首个针对餐饮营销力的大型峰会——2019中国餐饮营销力峰会,荣获“2019中国茶饮十大品牌”奖9 9 信 息 网。
奶茶依然是年轻人不可或缺的休闲饮品,沪上阿姨经过十几年的发展,奶茶的口味、配料都经过不同程度的调整,满足年轻人变化着的口味需求。
奶茶拿到手里,沉甸甸的,奶茶杯里一半是奶茶,一半是刚熬制好的血糯米9+9+x+i+n+x+i+n+e+t。啜饮一口,顿时惊艳了:入口鲜香、甜而不腻且回味无穷,这是从来没有过的美味体验。
沪上阿姨茶饮为什么这么火,小编在这里给大家总结了三点:
第一,好食材才能做出好味道
产品好喝,好食材是前提wtR。打比方讲,一个死鱼、死虾炖的汤和活虾、活鱼炖的汤,两碗汤哪个好喝,肯定是后者好喝,速溶咖啡,现磨咖啡,现烘咖啡,哪个好喝,一定是后者,因为后者用的是好食材。
我们的产品坚持用好食材,比如说红豆奶茶,一般茶饮品牌使用的红豆是罐头食品,而我们的红豆都是新鲜红豆,先蒸40分钟,再煮40分钟,喝起来更新鲜,也更健康9.9.信.息.网。
第二,严格的SOP执行
研发室里的产品是最好喝的,因为要放多少糖,要放多少奶,都是非常精确的,能够透过黄金比例调出最佳口味。
但是从研发室到门店还有SOP执行的过程,如果执行到位,产品就会好喝,所以你会发现全世界的肯德基、麦当劳味道都一样,就是它在SOP的标准,执行度方面是高度统一的9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。
在我看来,只要从研发室到所有的门店,严格执行SOP,就能真正把好味道送到消费者的手中。
第三,必须有现场制作的环节
虽然现在很多餐饮品牌提出标准化的概念,通过中央工厂制作完成之后,再配送到门店,但是我还是认为要做出好产品就必须保留现场制作的环节99信息网www.99xinxi.net。
最重要的原因是中央工厂制作完成,配送到店的产品和现场制作的产品在口感和味道上差距明显。

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